Stage Communication, Expérience Client & Développement

Qui sommes-nous ?

Depuis plus de 20 ans, le groupe Dans le Noir ? développe à travers le monde un concept sensoriel unique mêlant restauration, expériences immersives et innovation sociale.

Présents dans 11 pays et 17 villes (Paris, Londres, Bruxelles, Madrid, Genève, Hong Kong...), nos établissements accueillent chaque année des milliers de visiteurs venus vivre une expérience humaine et sensorielle hors du commun.

Avec plus de 2,5 millions de visiteurs et près de 1 000 retombées presse internationales, Dans le Noir ? est aujourd'hui une référence mondiale de l'hospitality expérientielle.

À Nantes, le restaurant a ouvert en 2016 en partenariat avec le Radisson Blu Hôtel Nantes, en plein centre-ville.

Vos missions

Sous la responsabilité du Manager du restaurant, vous participerez au bon fonctionnement et au développement de l'établissement. Les missions sont variées et évolutives selon les périodes et les projets.

Expérience client & opérationnel

Présence terrain principalement sur les temps forts du restaurant (soirées et week-ends).

• Participation à la coordination des services afin de garantir une expérience client fluide et qualitative
• Accueil et accompagnement des clients avant et après leur expérience
• Participation aux débriefings post-expérience
• Suivi et gestion des réservations
• Réponse aux demandes clients par email et téléphone
• Soutien ponctuel aux équipes en salle et en coordination opérationnelle

Communication & réseaux sociaux

• Animation des réseaux sociaux du restaurant (Instagram, Facebook)
• Création de contenus photo/vidéo sur le terrain
• Participation à la stratégie de communication locale
• Suivi de l'e-réputation du restaurant (Google Business, TripAdvisor...)
• Rédaction de contenus web et articles SEO
• Participation aux réunions communication du groupe avec les équipes France et international

Développement & événementiel

• Participation à l'organisation d'événements et d'animations
• Développement de partenariats locaux
• Participation aux projets de communication et développement du restaurant
• Soutien ponctuel sur des missions commerciales et privatisations

Vos compétences

Étudiant(e) Bac+2/3 en Communication, Marketing, Gestion de projet, Hôtellerie-Restauration, Commerce ou équivalent.

Nous recherchons une personne :

• organisée et rigoureuse,
• curieuse et proactive,
• à l'aise dans les environnements dynamiques,
• avec un bon relationnel et un vrai sens du service,
• créative et force de proposition,
• intéressée par les univers de l'hospitality, de l'événementiel et de la communication.

Une première expérience en restauration, événementiel ou communication est un plus.

Avantages

• Stage de 6 mois
• Début : septembre / octobre 2026
• Contrat : 35h/semaine
• Organisation hybride : télétravail + présence terrain
• Rythme indicatif : 2 jours télétravail / 3 jours terrain
• Présence principalement du mercredi au dimanche selon planning
• Gratification légale
• Prime télétravail : 50€ net/mois
• Prise en charge à 50% des transports en commun

Pourquoi rejoindre Dans le Noir ? Nantes ?

Rejoindre Dans le Noir ? Nantes, c'est intégrer une petite équipe dynamique et bienveillante au sein d'un concept reconnu à l'international.

Ce stage vous permettra de développer des compétences concrètes en :

• communication digitale,
• gestion de projet,
• événementiel,
• expérience client,
• développement commercial,
• hospitality management.